茄子视频免费在线观看浸洗方法介紹：

將原腸一端灌入清水，將水趕至中間，然後將原腸換成一扣，穿在木杆上，木杆擱在水桶水口上,原腸浸沒在清水中浸洗。

浸洗時，應用木杆時不時接動，但隻能上下直搗，不能拖動，更不能讓腸子與底邊碰揍，否則腸子易打結不易解開或易擦破。浸洗的目的是使組織鬆軟，以便刮製，浸洗時間應根據氣候、腸質等情況掌握，不能過長，防止發酵，要及時浸洗，及時刮製。

天氣寒冷原腸結凍時，不能強扯，可放置溫暖處或浸入溫水中等冰凍溶化後刮，且平穩均勻，用力不得過輕或過重。遇有難刮之處不應強刮，應反複輕刮，以免將腸壁刮破、刮傷。

必要時可用刀背，在難刮之處輕擊，使其該部分組織軟化後再刮，以免腸壁受傷，所用刮腸石板石必須平滑，堅硬無節疤，以免刮出破洞或刮製不淨。刮刀有竹製、膠製、鐵製，長約三寸，寬約二寸，刀刃不直過鋒，但應平齊。

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